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玉米没煮熟吃了如何处理

时间:2022-09-03 06:06:11

1、玉米粒就算不煮,也能吃的,只是味道和硬度不被常人所接受。建议煮熟,玉米里含有VC和胡萝卜素,VC会因为热量高而消散,但是胡萝卜素却是因为煮熟才会被人体吸收。

2、变质玉米可致癌,玉米容易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素,所以玉米应保存在干燥、通风处,霉烂、变质的玉米不可食用。

玉米 黄曲霉菌 胡萝卜素 变质 煮熟