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鸡翅根的家常做法

时间:2022-09-02 07:49:31

1、材料:鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水。

2、鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。

3、锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色,一定要用小火,千万别糊了。

4、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

5、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

6、鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

鸡翅 小火 翻炒 料酒 锅盖

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