有机小麦是不是更有营养呢(有机小麦更有营养吗)
时间:2022-09-01 10:11:33
1、有机小麦更有营养。有机小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(而筋)和B族维生素,它的营养价值很高,其中碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。
2、因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14——20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8——10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
3、有机小麦的药用功能主要有4种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有4大用途:除烦,止血。利尿,润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。
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