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银耳羹怎么做

时间:2022-09-01 15:21:52

1、食材:银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。做法步骤:

2、首先要将银耳泡发,泡发的时候要用凉水,千万不能用热水,会破坏口感和营养成分,根部朝下,大约泡3-4个小时,泡发好的银耳去掉黄色根蒂部分,撕成小朵,撕的越碎越好,这样出胶多;红枣和枸杞分别泡洗好。

3、锅中烧开适量的水,放入银耳,大火将水再次烧开,然后转小火煮5分钟,5分钟之后关火,盖盖焖15分钟。

4、15分钟之后再次开大火将其烧开,放入冰糖和红枣一起煮2分钟,然后再次关火焖15分钟,15分钟之后再次开火将其烧开,放入枸杞,关火焖5分钟即可出锅。

烧开 银耳 枸杞 红枣 再次

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