卤猪舌怎么做
时间:2022-09-01 14:32:30
1、用料:猪舌1条、卤料包1个、姜片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食盐4克、葱结 2个。
2、早市买来一条猪舌,拿回家,烧一壶开水,开水烫三分钟。
3、撕掉表面的舌苔,不好撕的,用刀刮干净。
4、洗干净,舌根来一刀,方便卤的时候入味。
5、炒糖色太麻烦了,今天就没炒糖色了,直接加水,一个炖料包,葱结,花椒,干辣椒,姜片,冰糖,盐巴,老抽。卤猪舌的做法步骤4
6、根据舌头的大小来觉得卤煮的时间。
7、切片,可以调汁水凉拌,也可以直接沾海椒面吃,也可以爆炒。都挺不错的。
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